Cặp nhiệt điện là một bộ phận đo nhiệt độ thường được sử dụng trong các dụng cụ đo nhiệt độ. Nó trực tiếp đo nhiệt độ và chuyển đổi tín hiệu nhiệt độ thành tín hiệu thế nhiệt điện, sau đó được chuyển đổi thành nhiệt độ của môi trường đo bằng một dụng cụ điện (dụng cụ phụ).
Sự xuất hiện của các cặp nhiệt điện khác nhau thường khác nhau tùy thuộc vào ứng dụng, nhưng cấu trúc cơ bản của chúng nhìn chung giống nhau. Chúng thường bao gồm các bộ phận chính như bộ phận nhiệt điện, ống bọc cách điện, ống bảo vệ và hộp nối. Chúng thường được sử dụng cùng với các dụng cụ hiển thị, dụng cụ ghi âm và bộ điều chỉnh điện tử.
Trong quy trình sản xuất công nghiệp, nhiệt độ là một trong những thông số quan trọng cần được đo lường và kiểm soát. Cặp nhiệt điện được sử dụng rộng rãi trong đo nhiệt độ do có nhiều ưu điểm như cấu trúc đơn giản, dễ sản xuất, phạm vi đo rộng, độ chính xác cao, quán tính thấp và dễ truyền tín hiệu.
Ngoài ra, vì cặp nhiệt điện là cảm biến thụ động nên chúng không cần nguồn điện bên ngoài để đo nên rất thuận tiện khi sử dụng. Vì vậy, chúng thường được sử dụng để đo nhiệt độ của chất khí hoặc chất lỏng trong lò nung và đường ống, cũng như nhiệt độ bề mặt của chất rắn.
